［63］深澤宏樹（株式会社Mandrillus）
株式会社Mandrillusは大きな夢を持った、神戸の小さなカレー製造会社です。現在、県庁前店、王子公園店、乙仲角店、和田岬店で営業しています。港町としてさまざまな国の文化を受け入れてきた神戸ならではの、創造力にあふれた「あたらしさ」と、様々な物や情報が入ってくる中対応し続けてきた神戸人の「下町文化」、さらに景観や立地に育まれた地元人の感覚「神戸らしさ」の3つを、「スパイス・スープ・ペースト」のセレクトやバランスで表現し「good taste local kobe curry」を実現、日本中にそして世界へ発信したいと思っています。そんなマンドリルのモットーは、製造から卸、小売りやレストランでお客さまのお口に届くまでをひとつに繋ぐこと。カレーの楽しさをもっと知ってほしい、美味しいカレーを安心して食べてもらいたい、という想いで今日もカレーを作り、届けています。
