（53）スパイスとランチプレート　／のむ・たべる

【フラッガー】中島しのぶ（あんカフェ）、バーン淳子（インドバザール）

【時】11月4日（日）～11日（日）10：00～17：30／7日（水）休み

【場】あんカフェ 神戸市中央区北野町2-10-18

◎期間中 来店の方に、スパイスを使ったソースレシピと、ハーブティーバッグをプレゼント

 

鍵山ルポ

あんカフェは終戦時の建物をほぼそのまま使って作った隠れ家カフェです。オーナーのしのぶさんの知る40年前の北野町、それはインド人の経営する銀屋があったり、裏路地にはインドの香りがしたり、お菓子やパンの焼ける匂いがしたりして、そこに住んでいる人を想像出来る、そういう北野でした。そんな北野に憧れていたそうです。お客様がお店を探し出して来てくれる、隠れ家あんカフェを思い描き、5年前に始めたそうです。しのぶさんはお料理熱心、いつもナチュラルで体に優しい新レシピに挑戦しています。今回は、同じ北野のインドバザール、バーン淳子さんの経営するインド食材を取り入れて、どんなランチが登場でしょうか？あんカフェは、靴を脱いで入る店内です。ゆっくり休息しつつ、飲み物やランチをいただく美味しい時間が流れています。1度お訪ねください。